当店にお越しいただき、ありがとうございます。HOJO代表の北城彰です。中国茶販売から紅茶まで、お茶のことならお任せください。
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ホーム＞HOJOのお茶が安全な理由
HOJOが取り扱うお茶茶に関しては、茶葉の安全性を検証した上で取り扱っております。
無農薬茶園産を基本としておりますが、農薬が使用される場合は農薬の※トレーサビリティーが確立されていることを重要視しております。
その場合、使用される農薬の種類・量・タイミングが管理されている茶園を選んでおり、最終製品の分析値により安全性を再確認しております。
All AboutでHOJOの農薬への取り組みが紹介されました。＞＞
Trace（足跡をたどる、由来をさかのぼって調べる）とAbility（能力）が組み合わさって出来た単語で、直訳すると「追跡能力」となります。
特定のお茶が、何時加工されたものか、何時お茶摘みされて出荷された物か、何処の農園で作られ、どの様に育てられたのか、肥料や農薬は「誰が」「何時」「どれだけの量」使用したのか、その全てが記録され、更に内容の正確性が検証されている状態をトレーサビリティーが確立されていると言います。
お茶の栽培から生産に至る迄の履歴が正確に管理できていなければなりません。
私達HOJOは小さな会社ですが、特徴は食品及び、栄養学の専門家が専門的な見地からお茶の安全性を検証しております。
創業者自身が食品科学を専門とし、これまでスパイス総合メーカーの品質管理、開発、生産技術をはじめ、海外工場のマネージメントに携わってきました。また、アジアに8年以上滞在し、本場のスパイスやお茶の文化を実際に経験しており、それらが本ブランド設立の基礎になっております。
All AboutでHOJOの農薬への取り組みが紹介されました。＞＞
【創業者のブログ】↓
香辛料のプロが高級茶専門メーカーを起業。
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